I nostri oliveti

I nostri oliveti

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La produzione dell'olio è seguita direttamente fin dalla potatura degli olivi secondo il metodo del vaso "policonico".
La “brucatura” avviene esclusivamente a mano, al giusto punto di maturazione, provenienti da impianti secolari in prevalenza di varietà  Frantoio, Moraiolo,Leccino, Leccio del Corno,PENDOLINO, coltivate e curate dalla Famiglia Chelli da oramai vecchie generazioni.
Le olive vengono poi trasportate in giornata entro poche ore dalla raccolta ad un frantoio locale per la frangitura, con metodo di spremitura a freddo.

Nel corso degli anni la nostra azienda ha partecipato a vari concorsi sull'olio, abbiamo ricevuto svariati riconoscimenti, nonchè l'ultimo:  Comune di Bagno a Ripoli 1° Classificato - Concorso Gocciola d'Oro Prim'olio 2017.

 

Olio extra Vergine di Oliva